Apakah daun bawang merah bisa dikonsumsi ?
Jawabannya adalah bisa dimakan atau dikonsumsi, daun bawang banyak dimanfaatkan sebagai bahan campuran aneka masakan, seperti tumis, campuran telur dadar, martabak, daging asap kuah, capcai dan lain sebagainya.
Rasa dari daun bawang merah hampir sama dengan daun pre yang umum digunakan untuk memasak martabak, hanya saja jarang petani yang memanen daun bawang merah karena dikhawatirkan akan mengganggu produktivitas hasil panen bawangnya.
Sedangkan daun pre lebih familiar digunakan karena hanya daunnya saja yang bisa dipanen, dan ukuran daun yang tebal serta lebar membuat pre lebih sering digunakan untuk memasak.
 |
| Tanaman bawang merah dipanen muda |
Selain daun bawang merah daun bawang putih juga bisa loh diolah sebagai masakan seperti daun pre, bahkan ada yang mengatakan lebih enak dari pada pake pre untuk kuah bakso. Jadi tidak ada salahnya mencobanya, apalagi kita sendiri mempunyai tanamannya. Semoga tulisan ini bermanfaat.